Il bosco, i cani, i tartufi e
la cucina.
Il percorso si articola attraverso la divulgazione della cultura e la dimostrazione reale di questa.
Paesaggi tipici delle colline Sanminiatesi, all'interno di valli vocate alla produzione di Tartufo Bianco o di versanti calcarei sede di tartufaie di Scorzone o Marzuolo.
L'analisi sensoriale degli ipogei trovati permetterà di carpire l'interesse e il mistero che da sempre suscita curiosità e ammirazione.
La nostra mission sarà quella di far conoscere la tartufaia naturale, la cerca e la raccolta del tartufo spontaneo, entreremo in una dimensione dove ogni singolo aspetto si rileverà fondamentale per capire l'essenza di questa cultura. La degustazione di piatti preparati a vista con vero tartufo fresco e non conservato, sarà il culmine del percorso culturale-sensoriale.
L'analisi sensoriale degli ipogei trovati permetterà di carpire l'interesse e il mistero che da sempre suscita curiosità e ammirazione.
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